Пиво домашнего приготовления

Эта?
Нет их тут, заказывал с ебэя, стоит копейки там

 

Может в запасе есть одна? куплю. я ни разу ни чего через инет не покупал а себэем вобще незнаком

 

спасибо а вобще с ебэя сложно заказывать

 

В прошедшие выходные варил прародителя привычного нам пива под названием грюйт

Привычный солод
3,34 кг. Пилса
0,34 кг. Ржаного солода
0,28 кг. Карамельного солода
0,18 кг. Ржаного ферментированного солода

Набег на аптеку

Отвешиваем можжевельник

... травки, специи и хмель
9,60 гр. хмеля Premiant (на варку за 60 минут)
50,00 гр. Можжевельника (на варку за 60 минут)
50,00 гр. Можжевельника (на варку за 5 минут)
7,50 гр. Тысячелистника (на варку за 5 минут)
7,50 гр. Полыни (на варку за 5 минут)
3,75 гр. Кориандра (на варку за 5 минут)
3,75 гр. Сычуаньского перца (на варку за 5 минут)

Затирание 1 час при 69°С (11 литров)
На промывку 15 литров при 75°С
Время варки 60 минут, начальная плотность 1.060
Дрожжи Т58
Вкус сусла очень необычный, приятный травяной чай с очень интересной горчинкой
Хмеля самый минимум, только что бы сделать горечь чуть привычней

Ждем результатов эксперимента

 

Рисую этикетки
Прилепил на кружку, датер было лень перебирать (в дальнейшем будет стоять дата розлива)
Как оно?

 

осталось ценник приклеить и я первый в очереди!

 

Когда дегустация?

 

В выходные разливал, выбродило до 1.020 за две недели (более 5% алкоголя получилось)
Интересный вкус и запах, что то пыльное и степное (полынь)
Горечь непривычная, она не сразу чувствуется, а с задержкой (тысячелистник)
И где то в дали можжевельник
Осталось дождаться созревания, хожу облизываясь вокруг холодильника

 

По хорошему месяц для созревания нужно.

Яж не продаю его, так что без ценника
Мне самому интересно мнение других людей о таком необычном пиве, литра три выделим

 

Будем подождать.

 

Есть любители ГОРЬКОГО пива?

 

Еще одна неделя, еще две бутылочки от двух экспериментов
У пива на травках вкус округлился, пиво стало интересней, горечь мягкая но сильная
У стаута появился слабый, но солодовый вкус, горечь стала чуть мягче (но уровень горечи только для любителя!)
Обе бутылки прекрасно подошли к мясу, эксперимент считаю удачным


Kassym, Nick
если есть желание то можете заехать забрать пиво (отложил по две бутылки травяного + одна бутылка горького = 3 каждому)
В выходные с Тастака с 10 до 22 часов
Или как вариант в рабочее время с 9 до 18 с работы (Горный гигант)
7О1 723 63 85

 

Если надумаете забирать с работы, то предупредите заранее, что бы я взял с собой

 

спасибо! если получится, завтра заберу!

 

"Психи" за океаном радуют необычными рецептами, на глаза попался рецепт пшеничного пива с арбузом

Чем мы хуже? Сварили
1,04 kg-Wheat Malt
0,84 kg-Pilsner
0,20 kg-Caramel/Crystal Malt - 120L

8,53 g-Premiant [7,50 %] - Boil 60,0 min
7,57 g-Premiant [7,50 %] - Boil 10,0 min

Mash In
Add 5,43 l of water at 75,7 C / 68,9 °C / 45 min
Fly sparge with 10,92 l water at 75,6 °C

Горечь 20,1 IBUs
Дрожжи wb6 5гр.
После кипячения осталось 8 литров + 2 литра арбузного сока
Плотность получилась 1.055

 

Большое спасибо, завтра в Горный Г. могу подьехать.

 

Хорошо. Возьму с собой на работу
Как поедешь позвони (7О1 723 63 85), объясню поподробней (Жамакаева 155А, это рядом с конечной остановкой "Школа Назарбаева", автобусы 70 и 124)

 

Все понял, СПАСИБО!