Пиво домашнего приготовления

%ботни с концентатами нет, просто добавь воды
Если варить зерновое по взрослому, то %ботня в самом начале пока все не расположишь под руками и не отточишь технологию
Первый раз пиву варил более 6 часов (20 литров), сейчас только в самом начале час подготовки и процессе отвлечься пару тройку раз минут на 5
Дольше разливать его :D

Да не так уж и дорого за вкусное пива, 282тг./литр из куперовкого концентрата

Если ты про оборудование, то есть и другие варианты
для ферментации практически любая подойдет емкость, но если уж так хочется ...
28 литров - 4200 тг.
32 - 4800 тг.
38 - 5600 тг.
круглые и квадратные емкости в виде ведра, пищевой пластик, герметичное запирание, наличие сертификатов (контора торгует оборудованием для баров/ресторанов, тут в Алматы)
мешалка пластик на длинной ручке (70 см.) - 1100 (таж контора)
термометр наклейка от 350 тг. (птичка и большая часть зоомагазинов)
"U"образный гидрозатвор (пластик в комплекте с пробкой) от 450 тг. (половина контор торующий лабораторным оборудованием)
фляги 40 литровые, пищевой пластик, сертификаты, российкого пр-ва - 4800 тг. (горловина 22 см., винтовая)
бочки 50 литровые, пищевой пластик, сертификаты, российкого пр-ва - 6100 тг.
емкости от диспенсеров - от 600 тг.
ареомерт - от 900 тг.

К емкостям от диспенсеров замечательно подходят резиновые пробки все из тех же контор что торгуют лаб оборудованием
Есть большого диаметра, спешиал для стеклянных бутылей и колб больших
что то вроде 250 тг. за резину, силикон втрое дороже

 

Использование йодо содержащих препаратов (аквазан, бетадин) еще и дешевле 8)
ЗЫ. Белковые отложения лучше всего удалять всякой бытовой химией с содержанием активного хлора (старая добрая белизна )

 

Или купить всё это в одном месте, с бесплатной доставкой в пределах Алматы
Все необходимые приспособления включая одну банка экстракта Coopers (стоимость 6500 тг.) за 15700 тг. + 5% скидка для fishing.kz. = 14915 тг.

 

14915 тг. стоимость набора
- 6500 тг. за концентрат
= 8 415 на оборудование

ареомерт - от 900 тг. (а нужен ли он при использовании концентратов)
емкости от диспенсеров - от 600 тг. (даж ездить не надо большей частью, берется в офисе при очередном завозе воды)
"U"образный гидрозатвор (пластик в комплекте с пробкой) от 450 тг. (половина контор торующий лабораторным оборудованием) (прекрасно заменяется "рукой дружбы" из печатки медицинской, презервативом и или шланчиком и бутылкой с водой)
мешалка пластик на длинной ручке (70 см.) - 1100 мешалка берется на кухне, что короткая не проблема
вот за термометром наклейкой придеться ехать :unknw:

итого затраты на оборудование - только термометр и бутыль от диспенсера (огруглим до 1000 тг.)
спрашивается, а нужно ли его приобретать? 8)

На вопрос ответите

 

Продолжаем тему цен
В разделе Ингредиенты и аксессуары
Устройство закупорки бутылок (под заказ) - 8 900 тг
4 000 тг. за умение пользваться ЕБеем или еще что?

 

ниже занимательная раскладка есть :unknw:

 

8) пользуюсь пользовался, проблем не вижу
Не нравится офисный бутыль, можно взять 20 литровую флягу с широким горлом 22 см. (как я про них забыл, пару недель назад прикупил пару штук 1 800 тенге, россия, пищевые)

Ключевое здесь "Пусть каждый выбор сделает сам для себя", я только показываю альтернативные и менее затратные варианты

Как качество зависит от использвания вашего набора "оборудования", для меня тайна :unknw:
ЗЫ. ответа тут я не дождался в аналогичной ситуевине (тож ваше)

эт дело, ждем неохмеленку

 

Семен Семеныч, я слишком ленив и ценю свое время, чтобы ради экономии в пару тыщ тенге таскаться по городу и собирать какие-то малопонятные мне хреновины. безусловно, для людей погруженных столь глубоко в тему как ты, имеет смысл и будет правильным собирать под себя подетально и аппаратуру и ингредиенты, но для ламеров вроде меня, которые даже и не хотят погружаться в проблему проще купить готовый кит. а если затянет - обрастать нюансами, деталями, рецептами и т.п. короче, каждому свое, и на каждый товар свой купец.

 

Стандартая процедура декантирования как изменилась в времен бабушек и дедушек? :unknw:
Шланчик до нужного уровня и алга 8)
ЗЫ. Дарю бесплатно ноухау
Извращенцы вырезают донышко с офисного бутыля, нагревают его и натягивают на второй для формирования
Простенькая подставка что бы бутыль горлом вниз был и врезанный краник чуть ниже горлышка + второй в горловине = суперский ферментер (без проблем с разделением осадка и готового продукта) 8)

Коль, там разница в 50$ и эти хр***ны на***н не нужны :D

 

Да я лично ничего не имею против бутылей, емкостей, хоть банки из под краски Но, вам не кажется, что для этого стоит создать отдельную тему «DIY, сделай сам» и там это обсуждать? Я с удовольствием приму участие и внесу свои предложения.

Это же касается дымогенератора к коптильням Bradley Smoker. Заводская продукция – это то что мы продаем и можем дать по ней консультацию. А то, что можно самому собрать шкаф для копчения и поставить туда хоть 10 генераторов и увеличить объем камеры до промышленной – это тоже из раздела DIY.

Оборудование - для комфорта. Качество пива - концентраты.

При определенном спросе надеемся привозить не только охмеленку, но и необходимые ингредиенты для зернового пивоварения.

 

11 дней назад последний закуп
Солод карамельный - 350тг./кг.
Солод баварский- 280тг./кг.
Солод плзенский - 250тг./кг.
Хмель Жатецкий 7000тг./кг.
Хмель Горький 7000тг./кг.
Это цены в Алматы, солод мешками по 50кг. отпускается, хмель по килограмму
Будет дешевле, будет интересно

 

Спасибо за информацию! А Вам удобно мешками брать по 50 кг? Дрожжи заказываете?

 

Мне есть с кем делится, на двоих нормально получается
ЗЫ. Если бы расфасовка была бы по 20 кг. к примеру, было конечно удобней
ЗЫЫ. Дрожжи с ЕБэя, у этого поставщика много еще вкусностей

 

Антох, чет молчишь? Брадлей от нас тоже ждет отчета?

 

Очень ждем отчет о дегустации

 

в картинках процесс
и дальше по ссылкам, там и блог есть и рецепты
ЗЫ. Рецепт по ссылке сложноватый, всю зерновую засыпь замени на любой светлый солод и алга
ЗЫЫ. Вспомнил, раз заменял все цветные солода из рецепта в картинках (по весу) на ржаной ферментированный (215 тг./кг.), прикольная штука получилась

 

Домашнее пиво очень увлекательное хобби. Главное что результат не сравнится с магазинным. Да и сам процесс только кажется сложным, главное начать, проще всего с экстрактов, дальше - больше! для оптимизации процесса и расходов можно обмениваться не только своим опытом но обсуждать вопросы совместного заказа/приобретения ингредиентов, оборудования и т.д.

"Семен Семеныч", например, интересовался декстрозой, если еще есть желающие можно купить мешок, поделить кому сколько надо.

Я бы разделил расходы по доставке из штатов. Хочу заказать экстрактые клоны коммерческого пива для пробы, дрожжи и так еще по мелочам.