Голуби а-ля KFC

Для приготовления этого не очень то полезного, но популярного нынче у молодежи блюда нам понадобятся с азартом добытые и с любовью подготовленные мужем тушки какой-то там горлинки

полстакана молока, пара яйц, мука, специи:
паприка, молотый черный перец, тимьян, карри, чеснок

на молоке и яйцах замешиваем не густое тесто, консистенцией как на оладьи
вмешиваем специи

достаточно круто солим (птицу отдельно не обсаливала, только кляр)
и опускаем голубков помещаем тушки мариноваться.

Через пару часов в целлофановом пакетике готовим смесь из муки и тех же специй с солью.

В воке раскаляем большое количество растительного масла, птичек по одной помещаем в пакетик со смесью муки и специй, встряхиваем и на сковородку.

Жарим на большом огне, переворачивая минут по 10 с каждой стороны.

Выкладываем на салфетки, чтобы птица отдала лишний жир и корочка приобрела хруст.

Сервируем по вкусу, нарядно

или обыденно

Хрустим за обе щеки под свежескачанный фильмец

 

Мегазачетное блюдо получилось... свидетельствую

 

Баскет сет KFC мимими

 

Симпотичная корзинка
В детстве (когда держал голубей) ел их тысячами, правда готовили по-простому, по-селянски, на сковородочке в маслице жарили, ну и иногда варили лапшу.
Диля, попробуйте лапшички голубиной сварить, мне нравилась

 

Как не жарили, жарили конечно
Как сейчас помню, пойдешь на "развалины", найдешь в погребе картошку да лук, соорудишь костерок, голубя пожаришь, а в углях картошечку испечешь
Кто нибудь помнит "развалины" из детства?

 

Colonel Harland Sanders помнил. Именно с развалин и пошло поехало...

 

не то что жарить, добывать перестали
Кстати, что касается нежности мяса - сизарь просто кусок резины в сравнении с горлицей.

 

Вы заметили что в городе все меньше и меньше горлицы стали попадаться? Раньше (по детству) их летало тысячами, а сейчас нет.

 

Тоже недавно заметил. Интересно, с чем это связано?