Голуби

Пару раз варили супчик из голубей. Диких. Бульон очень вкусный, похож на крепкий говяжий.

 

морально не готов,
хотя, после Кяшки оно конечно дичь, особливо если сам добыл :db:

 

Всегда удивлялся тем кто их ест, но когда сам попробовал оказалось довольно вкусно.

 

А каких голубей можно кушать то? Тех которых в парке кормят!?

 

Надо,наверное дня 3 не есть, чтоб голубя попробовать :db:

 

А где у голубя мясо то :db:

 

Что самое интересное мяса там,для такого размера, хватает.

Ну по крайней мере голубь вкуснее уток местных и тем более лысух, не вонючий.

 

Тех что летают на помойках в пищу употреблять не советовал бы. Не даром их ещё называют летающими крысами.
А в юности охотились на диких голубей(называли горлинками) в Каратальском районе.
Мясо очень вкусное,нежное в основном грудка. Вполне охотничья птица.Даже марки нужно покупать, не просто так стрелять.
А ещё есть вяхирь, тоже голубинных кровей. Про тех только по телевизору видел

 

Несколько лет назад охотились в районе ст.Чемолган на перелетных голубей.Местный егерь сказал, что это- кольчатый голубь.Честно сказать не знаю, есть ли такой подвид голубей.Так вот супруга этого егеря приготовила домашнюю лапшу из этой дичи..Бульон отливал золотистым цветом и выглядел великолепно!Можно было подавать в ресторане!Тушки отваривались целиком.Мне очень понравилось!

 

Первого голубя съел еще в юношеские годы , причем приготовленного отцом !!!
Потом пора трудовых десантов - на элеваторах под водочку на кстерке !!!
Считаю очень съедобной дичью !!!

 

Это точно. И еще не забывайте, утка на вечерней зорьке на Капчагае, а с утра кишит на сточных каналах и отстойниках Сорбулака.

 

а нам жена с тещей не дают стрелять, мотивируют "А кто их чистить будет???", не стреляем

 

Охота на голубей, это охота на перелетных т.е. диких птиц... а заготовка на помойках или животноводческих фермах, зернотоках к охоте отношения не имеет, да и запрещена... Не надо путать дичь и т.н. "биоцели"

 

Не далее как этим летом, в районе Тургеня мне повстречался вихирь, просто на обочине дороги сидел, я на машине проезжал, остановился и любовался минут пять, пока он не улетел. Огромный, на удивление, размером с курочку фазана. Это конечно знатный трофей, только я бы не стал стрелять, мало их у нас.