Пирог: "Гость на пороге!"

Добрый день! Хочу поделиться одним очень вкусным рецептом пирога, взятым мной, на "просторах", и теперь очень популярным у нас дома.

Название говорит само за себя, пирог готовится очень быстро, для начинки можно использовать что угодно, будь то мясо курицы или рыбы, картошка, капуста, грибы и т.д.

И так приступим, тесто:
Майонез -150мл.
Кефир -350мл.
яйцо -2 шт.
соль -0.5 ч.л.
сода - 1/4 ч.л.(гасим в уксусе, 5-7 капель)
мука - 200-250гр.
Муки добавляем до состояния сметаны, то есть оно будет жидким, раскатывать ничего не надо!




Начинку я готовлю одновременно с тестом, можно заранее. Сегодня у нас будет печень говяжья. Можно отварить целиком и потом натереть, и обжарить с луком. Но у меня уже была замороженная заготовка, перекрученная с луком и морковью, для оладушек. Я обжарил её на масле с луком.




И картошка, натёртая на крупной тёрке, и пожаренная с двух сторон одним блином.


Печень и картошку немного солим в процессе приготовления.

Смазываем форму сливочным маслом, наливаем в нее половину теста, немного размазывая на стенки формы.



Нижний слой -печень.


Я добавил ещё немного мелко тёртой моркови.



Затем картошечка.


Заливаем остатками теста.


Ставим в разогретую до 180 гр. духовку на 30-40 минут.

Через полчаса я заглянул, и вот что увидел.

Можно смело накрывать на стол.
Приятного аппетита!

 

Годный пирожок.

 

Спасибо, домашним так нравится, что этот рецепт стал у нас постоянным, сегодня начинкой были два яблока, натёртые с сахаром. Также на основе этого теста готовим пиццу и сырные лепёшки, натираю сыр прямо в тесто и вперёд в духовку.

 

Всем привет! Сегодня снова готовим пирог!
Тесто по рецепту из поста выше. Начинку меняем. Отвариваем рис, яйца варим и натираем на тёрке, рыбные консервы толчём вилкой ( Сайра в масле).



Соединяем ингредиенты, солим.



Когда сын услышал про пирог, стал просить меня сделать сладкий с яблоками.))) Не смог ему отказать, не совсем пирог, но состав тот же, что и у полюбившемуся ему пирога.

Разлил тесто по формам, добавил тёртое яблоко, посыпал сахаром, и залил тестом.



А вот и сам гвоздь программы.




Разогретая духовка на 40 минут при 180 гр. И вот он уже выглядывает из формы.)



Очень простой, вкусный и очень сытный пирог. Готовил его одновременно со сладким, на разных уровнях.




Приятного аппетита!

 

Всем, привет!

Картофельный пирог.

Картошка привычный ингредиент для пирога, но почему бы не использовать её для теста?!

Картофель, пару кг., чистим и натираем на крупной тёрке. 3-4 яйца. соль. 3-4 стакана муки.

Больше половины выкладываем на бумагу для запекания.

Для начинки мясной фарш с луком и морковью.

Закрываем остатками теста.

1 час 15 мин при 200 гр.





Приятного аппетита!

 

Сегодня готовил пирог на дрожжевом тесте: 2ст. муки, дрожжи сух. 1ч.л., соль, молоко тепл. 1 ст., сахар 1 ч.л., масло оливковое 3 ст.л.

Для начинки обжарил в казане ( по понятным причинам фото казана отсутствует)))) лук с фаршем, добавил немного чеснока и томатной пасты.



Делим тесто на неравные части. Ту что побольше, раскатываем на противень. Далее выкладываем фарш.



Немного сырого картофеля, потоньше.


Тёртый сыр.


Раскатываем вторую часть теста, закрываем пирог.



30-40 минут при температуре 180-200 градусов. И вот!


Вышло очень вкусно!


Приятного аппетита!

 

ВСЁ !!! Хватит нас фотками кормить !!! На следующем Фесте 2015 назначаешься ответственным за пироги. Явка строго обязательна.

 

С мешком муки и духовкой на плече приехать?)))

 

Духовка ваша - мука, начинка, поварята и хлеборезки наши. Да и капчушки не забудь.

 

К фестивалю 2015 Костя @Surfovod уже наверное походную духовку сделает