Продолжаем изощренное поедание косули. Сегодня будем готовить бон-филе - кусок мяса по нашему. Но не просто кусок мяса, а изысканнейший из возможных - филе-миньон! Это самая ценная часть любой тушки копытного, получаемая из уникальной мышцы, которая практически не участвует в двигательных активностях. Считается, что филе-миньон или стейк из вырезки - это самое нежное мясо, которое только можно представить. Вырезка знаменита своим изысканным вкусом.

Для приготовления Вам понадобиться: Рыба (Сазан)- 0,5-1 кг Лук - 2шт. Морковь - 3шт (средних) Масло подсолнечное - 3 ст. л. Уксус.эссенц. - 1 ст.л. Томатный сок - 1,5л. Лавровый лист - 3шт. Перец горошек,соль.

Итак, что нам нужно, чтобы доказать эту непреложную истину? Нам понадобится свежедобытая косуля, хромоногий, но счастливый муж в роли мясника... и немного вдохновения в виде Немировской клюковки!

Прошли выходные, начало рабочей недели, а ты уже забыл, что еще совсем недавно был на рыбалке? Срочно вспоминай! Запах реки, камыша, свежего ветра с поля, дым костра, вкус ухи.... Кстати, на счет ухи - освежи воспоминания! Приготовь сегодня уху дома! Это несложно, зато вкусно и понравится твоей жене, как диетическое блюдо и забота о хлебе насущном для своей половины! Поделись с ней радостью рыбалки, раз уж ты не берешь ее с собой! Помнишь свой недавний улов?

Итак, случайная жертва охоты - баклан, и "Жегельме бугульме" из него. С овощами. Рецепт подходит ко всем водоплавающим пернатым, не раз испытан. Собсно все видно на картинках.

Берём заранее добытую птицу, режим на куски и укладываем в казан. Ставим на плиту, средний огонь, добавляем воды чуть больше половины уровня дичи.

Для приготовления Вам понадобиться: Заяц- тушка(количество на усмотрение) Для маринада: Сметана- 100г. Майонез- 100г. Горчица- 1ч.л. Лук зеленый-1п. Соль,перец Для соуса: Масло подсолнечное- 100г. Сыр плавленный- 200г.(Hochland,лучше растворяется) Лук репчатый- 1ср.шт. Вода- 200г. Зелень петрушки,укроп,лук ,соль,перец на свой вкус. Для гарнира: Морковь-2ср.шт. Для украшения: Сыр-50г. Помидоры чери,маслины,зелень

Что-то у меня рыбная тема пошла :) Разгружаю холодильник от жереха :) Котлеты! Итак, берем четыре средних жереха

Знаю, многие не любят жереха за костистость, но это зря! Немного усилий и большинство костей можно "изъять" еще до приготовления. Результат окупит старания! Жерех очень вкусен, моей жене нравится даже больше форели.

Рецепт прост,как и обычно) Ингредиенты: Рыбка- 1шт. Морковь- 1шт. Картофель для гарнира Лук репчатый -1шт Сыр- 150г. Зелень,майонез

Решили побаловать себя прекрасным а для этого заглянули в морозилку...И что мы там нашли??? Во-а ля!!!Дичь с прошлого года лежит. Быстренько в ближайший магазинчик и приступаем к готовке. По времени 20-30 минут.

Для приготовления Вам понадобиться: Тушка птицы- 2-3 шт.(фазан,утка,гусь и т.д.) Лук-1 б.луковица Имбирь свежий-1корень(5см) Вода- 500мл. Соевый соус- 100мл. Желтая водка-50мл. Перец чили- 3шт. Лотос (приправа)- щепотка Сахар- 1ч.л. Соль- 1ч.л. Масло подсолнечное для жарки

Итак, еще один рецепт хве из рыбы, теперь уже из сома. Вкусный и простой. Из серии - быстро приготовить на рыбалке (или дома). По времени занимает 25-30 минут, с нарезкой.

А чего все такие грустные? Сегодня же Хэллоуин! И, значит, маленькая годовщина в нашей семье.