Рыбалка и охота в Казахстане

Привез с последней охоты птицу,в холодильнике уже места нет ее складировать и домашние настояли,что бы приготовил.
Собственно берем две тушки фазана,разделываем так:ноги,крылья и грудки маринуем в вине(лучше в белом сухом,у меня белого не оказалось,залил красным,на вкус это не влияет,а влияет только на цвет конечно блюда ),ну а остальное на бульон.

теперь пока птица маринуется,нарежем два кг. грибов(вишенки и шампиньоны по килограмму)...

ПОЛОЖЕНИЕ
О соревнованиях по ловле спиннингом "Бишкекский Окунь - Осень 2013"

А чего все такие грустные? Сегодня же Хэллоуин! И, значит, маленькая годовщина в нашей семье.

По уже сложившейся традиции опять будем готовить что-нибудь кровавое. Ростбиф из седла вепря в соусе Песто под Кровавую Мэри, думаю, будет в самый раз!
Для этого блюда нам понадобятся: вырезка кабана, соль, смесь черного и белого перцев,
розмарин, тимьян (свежий и сушенный)....

На кануне выходных, звонок деду принес неутешительную новость, жереха нет, весь на дальнем кордоне. Значит едем на пасеку. Дорога долгая, пыльная, нудная, до место добрались только в 4 утра субботы. На улице +2, свежо. За кружкой чая встречаем рассвет, собираем снасти и в поиски. Буквально в первые 10 проводок ловлю пару жерехов, дальше тишина до обеда. Перед отходом на базу приземляю-таки еще одного и иду кушать. Горячая уха из голов жереха - просто мммагия И вот неуспеваю доесть...

Накануне поездки попытался сформулировать для себя, почему же я так люблю рыбалку на жереха.

И, в общем-то, понял, что с самим жерехом это связанно мало.

Некоторые причины, которые я смог выделить:

1) Рыбалки на жереха - это как открытие и закрытие сезона жидкой воды, первые и последние яркие впечатления по открытой воде.

2) Поиск рыбы , в случае с жерехом, связан с постоянным перемещением на лодке и пейзажи на неширокой реке меняются калейдоскопом. Созерцание поплавка,...

В Алма-Ате, где есть пресная вода, почва поживее и хорошие горы, осень ощущается намного острее, потому что деревья прикаспийских пустынь совсем скудны на краски. Чахлые круглогодично, они вечно либо чуть зеленоватые, либо уже совершенно безлистные, отчего по ним совершенно невозможно угадать сезон.

То, что сейчас на Мангышлаке октябрь, можно понять только из-за наличия в кают-кампании календаря, который кто-то перелистнул два дня назад. Кажется, море никак не влияет на климат в регионе, -...

Всю Японию "колбасит" от этой снасти, когда будет в наших магазинах...

Спиннингом ловил всегда, но никогда не предавал особого значения подбору снастей под определенные водоемы. В последнее время увлекся этим направлениям, ну и как следствие появилось километр вопросов. Глядя на своих товарищей по спиннингу от наличия палок и катушек просто в глазах рябит.
Собственно тема создана для того чтоб получить ответ на вопрос - "необходимый и достаточный комплект для алматинского спиннингиста".
Основные требования к комплекту:
1. Комплект должен перекрывать ловлю во...

Оригинальный рецепт этого блюда звучит как "Перепела а-ля Ришелье", но я подумала, причем здесь вообще Ришелье? Перепела больше похожи на гвардейцев кардинала, такие же жалкие, и не особо так приятно пахнут. Для их приготовления нам потребуется:
Тушки перепелов, их же потрошки, шампиньоны, пара луковиц, бекон, петрушка, укроп,...

Давно в голове зрела мысль приобщиться к самой грандиозной охоте по перу – охоте на гуся. В ходе различных обстоятельств поездка в Северный Казахстан регулярно откладывалась, но само желание не пропадало, а только усиливалось.

И вот, на-конец, 7 октября в 1ч 20 мин из Алматы в сторону Астаны на Митсубиси L200 выдвинулась команда охотников в составе трех человек и одного взрослого дратхаара. Поочередно втроем меняясь за рулем , держа скорость 100-110 км/ч, без неприятных дорожных...