Кофе

или с турчанкой? :bygaga:

ну прям попер хабар кофейный.. захотелось чегонить вкусного, пойду в обед прошвырнусь по ближайшему магазу в поисках новых ощущений

 

купить и не заплатить?

 

Сам занимался кофе 3 года, про этот напиток могу рассказать много интересного, и один факт который мало кто знает. Кофе занимает второе место по товаро обороту после нефти :D .
Насчет кофе который продают у нас могу назвать тока несколько марок это ILLY (его пока расфасовывают в Италии) Lavazza (фасуют на Украине) может в Интерфуде и исключение, что наврятли, La Semeuse, EvaDia. Есть ещё марки но уже не помню, нужно смотреть упаковки .
В мире существует всего 3 официальных завода, по переработке кофе 2 в Европе и 1 в Израиле, там же находиться одна из лучших лабораторий, по производству всяких разных вытяжек из кофе зерен.
Конечно пить лучше арабику, она самая вкусная, но для Казахстанского и Российского рынка он отдает кислинкой, что нашим потребителям не нравиться и поэтому добавляют рабусту для горечи.
Рекомендаций много как правильно пить кофе, но для себя делаю молотый кофе из зерен арабики и рабусты сочетание примерно 60/40, помол делаю как для эспрессо и варю в кофеварке гейзерного типа. Крепость кофе дает рабуста, запах арабика (знайте). Так к информации стоимость рабусты 2615$/т, это только зерно не обработанное, арабика чуть дороже. Теперь считайте, сколько должен стоить нормальный обработанный кофе.
Поэтому хотите хороший кофе покупайте в зернах за бугром, где четко написанно сколько там арабики и сколько рабусты, храните в морозильнике в плотно закупоренной банке, варить и только варить кофе, а не запаривать.

 

Стас, ты так категоричен на счет трех заводов и всего остального.
Давыдов или Жокей в зернах, они чьи? Чибо молотый или в зернах чей?
И почему ты категорически запрещаешь заваривать?

 

Я же тебе написал что 3 года занимался кофе, насчет заводов это где производят сублимированный и порошковый кофе. Днем одну марку, ночью другую в промежутках 3. Насчет Давыдов и Жокей их вообще фасуют в России, Чибо в Польше и России. Практически весь молотый и зерновой кофе фасуют в Европе, Индии, Бразилии, такие мини заводики.
Насчет 3 заводов немножко неправильно высказался, 3 самых крупных на которых производят основную часть кофе, это Нестле, Kraft Foods, 3 непомню абривиатуру. И около 1000 мелких заводиков которые делают не мировые бренды о которых ты даже и не знал.
По заводам объясню почему, для производства фриз-драй кофе, нужно очень большое количество электричества и соответственно большие мощности, не каждый маленький завод или бренд кофе, может себе это позволить, так бы кофе фриз драй стоил точно бы не 1500 тг за 250 гр., а гораздо дороже. Для сравнения кофе ILLY стоит в магазине около 2500 тг за 250 гр, это зерна которые нужно переработать ещё, и сублимат Нескафе 1500 тг за 250 гр. Теперь понятно?
Насчет "запрещаешь заваривать" ты чето попутал, я грил что кофе нужно варить, а не запаривать, хотя в Польше например именно запаривают.

 

Езжу с кофеваркой, с туркой хлопот много.

 

Ну, это пройдет!

покупай кофеварку, она тебе поможет

 

считаем даже грубо 3000$ за тонну
в тонне 1000 кг = 1 000 000 г
3000/1 000 000=0,003 (три тысячных доллара за грамм)
к примеру пачка 250 грамм. умножаем 250 на 0,003 = 0,75 доллара

насколько же нужно СИЛЬНО обрабатывать кофе, чтобы в конце он стоил как у нас?
развод вселенский.
пью растворимый на работе, когда чай зае%%ает. не эстетствую на публику - "Вай какой я богемный - кофе ТОЛЬКО такой, завариваю только так etc"

 

Ну правильно. Кофе-то настоящий. И немолотый бывает. Как зерна могут быть левыми? Сорт непрестижный - возможно, но кофе настоящий. Я не гурман до такой степени, чтобы от простого кофе нос воротить. По мне - кофе и кофе, если не придираться к оттенкам вкуса.

Именно это я и имел ввиду. Я пью по-польски, а ты запрещаешь заваривать (запаривать), почему? В чем вред? Я не вижу.

 

очень сильно сомневаюсь :bygaga:

 

А как же она родимая, или который всему голова?

 

индивидуальные особенности организма (твоего) никак не могут отражать реального положения вещей. хоть на вкус нескафе и гавно, но пью его запросто

ну да, хлеба ж в мире меньше едят, чем кофе

 

Дааааааа? Ты хорошо подумал? Ты это в правительствах России, Канады, Казахстана скажи.

 

ну конечно.
даже если учесть, что речь шла именно про ОБОРОТ

 

Я наивный, кокакольников богаче считал чем кофейников.