Кулинарная общалка

Антифлуд :lol:
пиво.


Ни че так ты переобулся

 

Духовка большая есть, нужен только протвинь глубокий, чтоб всё это запечь, но все вместе не получится, во-первых разные составы мяса по разному готовятся по времени, так что три блюда как минимум, если взять фазана, зайца и пол ноги касули.

 

Ничего старшного, мысли вслух. :lol:

 

"отечество" в опасности

 

Произошло праздничное вымачивание брюшки.
Черз неделю будет готова. Готовим себя под пивко!

 

можно им теперь баню топить

 

Решил не создавать темы, ибо не рыба ни мясо.
Радость весне, пришла ко мне еще и через дачные работы
Но чему быть, того ...
И так хочу, поделится с Вами некоторыми тонкостями, которые нравятся мне в приготовлении зеленого супчика.
Имея хороший говяжий бульон, а еще лучше ассорти (т.е. может присутствовать свинина н-р) чистим картошку, режем, как умеем, и бросаем её в кипящую кастрюлю. Можно при этом присолить.
Далее. На момент завершения варки картофеля каждый на свое усмотрение докладывает туда по весне все, что душе угодно.
По этой весне, я на огороде нашел крапиву, щавель, молодой чеснок, зеленый лук, ну и зелень разная типа петрушка, укроп, сельдерей, ...
Крапиву, обдав кипятком, ободрал буквально как липку, а листья после этого порезал полосками мм. по 3-5. Та же учесть ждала щавель, но без фАНАТИЗМА (без кипятка).
Перья зеленого лука, обжарил в сливочном масле, добавив немного соли. А выглядело это так. Так же как на окрошку, т.е. Порезал лук, протер с солью, и быстро в разогретое сливочное масло. Но кроме лука, можно еще добавить немного сельдерея и чесночка. Раз-два-три, помешали, буквально минута другая и все, выключили. А вот когда лучеГ остыл, о5 разогрел сковородку и влил туда заранее подготовленные взбитые яйца с добавлением жирной сметаны, ну и соль перец само собой. Все это быстро перемещали, и получили, легкий омлетик.
За пару минут до полного приготовления вводим в супчик одно-два порезанных варенных яйца, крапиву, щавель, нашинкованный омлетик, и немного зелени на момент снятия с огня.
И вот тогда, когда подаем на стол, обязательно немного сметанки, молотый черны, и душевные сухарики.
Все готово. Весна пришла.
Приятного ...

 

Очень вкусно ! Но я бы вместо сметанки перед снятием с огня добавил плавленного сыра ! Все тоже самое и сыыыыыыыыыыыыыр ! Будет еще приятнее аппетит !

 

ну и творогу тогда